Пароконвектомат PIRON PF9106D
Модель: Пароконвектомат PIRON PF9106D
Производитель: PIRON
Цена по запросу!
Технические характеристики
Глубина
900 мм
Количество уровней
6
Панель управления
электромеханическая
Подключение
380 В
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)
530x325 / 500x300 мм
Расстояние между уровнями
80 мм
Способ образования пара
инжектор
Температурный режим
от 30 до 260 °С
Тип гастроемкости
противни 600х400, GN 1/1
Описание
Пароконвектомат PIRON PF9106D предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI304.
Особенности:
- Ручной контроль температуры
- 6 скоростей вентилятора
- Технология Air Flow - благодаря нескольким реверсивным вентиляторам система переменного воздуха обеспечивает усиление его потока в варочную камеру печи и гарантирует превосходный равномерный результат
- Технология Sator Steam обеспечивает наличие в камере пара с насыщением до 100% это осуществляется путем создания мелкого водяного тумана
- Технология Optimal Climatic обеспечивает удаление чрезмерной влаги и ее поддерживание на желаемом уровне
- Подача пара в объеме от 10% до 70% позволяет снижать время приготовления, и поверхность продуктов питания защищается от эффектов, которые имеют место при продолжительном времени приготовления
- Функция закачки влаги - возможность вручную подавать пар в любое время в процессе приготовления, что позволяет добавлять характерные черты каждому блюду
- Таймер
- Термощупп
- Двойное остекление со съемным внутренним стеклом для облегчения чистки
- Перенавешиваемая дверь
- Простое и интуитивно понятное управление
- Подсветка
Опции (заказываются отдельно):
- Направляющие на 7 уровней с расстоянием между уровнями 67 мм
- Душирующее устройство